sultan kebabi ne demek?

Sultan Kebabı, Türk mutfağının en sevilen ve gösterişli yemeklerinden biridir. Genellikle davet sofralarında veya özel günlerde tercih edilir. Temel olarak, közlenmiş patlıcan püresi üzerinde sunulan, tereyağlı ve domates soslu kuzu veya dana etinden yapılır. Üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri eklenerek fırında graten usulü pişirilir.

Sultan Kebabı'nın Temel Özellikleri:

• Ana Malzemeler: Genellikle kuzu eti veya dana eti, patlıcan, domates, biber, soğan, sarımsak, tereyağı, un, süt ve kaşar peyniri kullanılır.
• Hazırlanışı: Öncelikle et, soğan, biber ve domates ile kavrulur. Ayrı bir yerde patlıcanlar közlenir ve püresi hazırlanır. Beşamel sos hazırlanır. En son tüm malzemeler bir araya getirilerek fırında pişirilir.
• Sunumu: Közlenmiş patlıcan püresi tabağa yayılır, üzerine etli karışım yerleştirilir. Beşamel sos ve kaşar peyniri eklenerek fırında üzeri kızarana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir.
• Lezzeti: Etin lezzeti, patlıcanın közlenmiş tadı ve beşamel sosun kremamsı yapısı bir araya gelerek eşsiz bir lezzet oluşturur.

Sultan Kebabı, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini gösteren önemli bir örnektir. Hem lezzeti hem de sunumuyla sofralara ayrı bir değer katar. Türk%20mutfağı sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir.